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[美食] 土豆的美味做法

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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2020-11-26 17:28:02 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    原料:土豆2个,牛奶50克,黑胡椒粉、淀粉、生抽、食盐适量。
    制作方法:
    步骤1:将土豆削去外皮,然后切成片,放入碗中,入蒸锅蒸熟。

    步骤2:将蒸熟的土豆片倒入大碗中,先加入少许食盐入底味,再用压泥器或者勺子碾成泥。

    步骤3:土豆碾成泥后,慢慢少量地加入牛奶,边加边继续碾压土豆泥。这时:土豆泥开始慢慢变得绵柔起来,并且还有些黏性。


    步骤4:准备一个小碗,在碗里铺上一层保鲜膜,将碾好的牛奶土豆泥用勺子盛入小碗中,边盛边震动小碗,让土豆泥在碗中墩瓷实。

    步骤5:准备一个盘子,将小碗中的土豆泥扣在盘子上,再把保鲜膜轻轻揭去,这时:半圆形的牛奶土豆泥造型已经摆好,接下来我们制作料汁。

    步骤6:另取一个小碗,放入黑胡椒末,再加入二勺生抽,一勺淀粉,四、五勺清水,用筷子搅拌均匀。火上坐锅,将料汁倒入锅中,用筷子不停搅拌,待水开料汁变黏稠后即可关火。然后,将有些黏稠的料汁浇淋在盘子中的牛奶土豆泥上,这样,一盘牛奶黑胡椒土豆泥就做好了,用勺子边边吃吧~
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2020-11-29 19:00:15 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层
    舌尖上的美味!
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