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[《草根文学》] 小溪的《牛肉面的记忆》在襄阳晚报上发表

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    牛肉面的记忆

    2020年11月26日 刘爱萍   






      □刘爱萍
      上世纪八十年代,我在襄阳一中就读。
      由于离家较远,我每天早出晚归,中餐、晚餐不能在家里吃。学校有食堂,周边有一些面馆,于是,我们这些学生有时在学校食堂,有时去校外面馆就餐。那时,襄阳牛肉面尚未流行,没有今天那样遍地开花的牛肉面馆,面馆卖的多是阳春面、炸酱面、热干面,大概一二角钱一碗,似乎襄阳人那时也没有在外过早吃牛肉面、喝黄酒的习惯。
      学校大门对面有一两家牛肉面馆。门口一律是一口大大的汤锅,里面沸水滚烫,调料香包在锅内翻上翻下,门面房不大,下面是地下室,有桌有凳,洁净整齐,是食客们吃面的地方。
      我从小饮食清淡,不嗜辣椒。上高中读文科班时,在同学的影响下,我一步步地尝试,渐渐地喜欢上吃辣椒,对牛肉面有些上瘾,经常与同学外出,甚至骑上自行车,去品尝那香味醇厚的牛肉面。
      班上有位女同学,长相清秀,细细的窄脸。她对牛肉面颇有研究。如今我已忘记她传授的香包的详细做法与熬制秘诀,但记得她品尝牛肉面的调味香包时侃侃而谈、意气风发的神情,也怀念高中同学之间深厚的情谊与那美好的学生时代。
      上世纪八十年代中后期实行的是单休。每周六下午早早放学,我们会像过节一样,兴奋地相邀去看汉江。我们兴高采烈地穿过小巷,沿着平直的河堤边走边看碧波荡漾的汉江,或者走下河堤,在浅水边轻轻地踩着石块游玩。偶尔,我们还会到牛肉面馆买上一碗面大快朵颐。尽兴之后,我们才回到学校,收拾整理书本衣物,骑车回家。
      那时即将高中毕业,我们明白也许会永久地离开襄阳,我们想通过这种方式,加深对家乡的美好印象,无论走到天涯海角,都永远铭记这片热土,同时,让自己能够拥有丰富的资源向外地的人们宣传介绍我们美丽的襄阳。
      本世纪初期,我曾在广西某部生活、工作。广西螺蛳粉很出名,到处都有店面,门前都有一口大大的汤锅,汤锅内也有一个包含多种调料的香包熬制着,食客很多,生意红红火火,与今天的襄阳牛肉面如出一辙。不同的是,螺蛳粉乃米粉所制,没有牛肉片,也没有黄酒相伴,而且,翠绿的青菜代替了黄白的长豆芽。
      在广西的那几年,我经常光顾螺蛳粉店。吃的时候,我不由得更加思念家乡,思念襄阳那美味可口的牛肉面。
      如今,我高中毕业离校已经三十多年。在这漫长的日子里,远离了牛肉面,我又逐渐恢复了往昔饮食清淡的生活习性,一年难得吃一回牛肉面,那拥有牛肉面的日子,至今在脑海里回旋,在眼前激情跳跃。浓香的牛肉面,还有清澈的汉江水、幽静的小巷,共同构成一段香甜美好的记忆。




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