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[美食] 麻婆豆腐的美味做法

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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2020-11-25 17:24:26 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    【所需食材】:豆腐一块,葱姜蒜少量,肉一小块,豆瓣酱两勺,老抽半勺,生抽酱油一勺,胡椒粉一勺,糖一勺,花椒适量,淀粉适量。

    【烹饪步骤】:


    1、第一步先来准备一下食材,葱姜蒜蒜改刀切蒜,花椒清洗干净。


    2、肉清洗干净之后切成肉末,豆腐切成小块。肉末里面可以加入一勺料酒去腥。


    3、锅中加入适量的油,等油温五成热的时候加入先前切好的肉末下锅炒香,炒到肉末变色。


    4、接在锅中加入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油,一会给豆腐上色。


    5、然后加入刚开始准备好的葱姜蒜和花椒,下锅炒出香味。


    6、加入半勺老抽和一勺生抽酱油下锅翻炒出香味。


    7、接着加入适量的水,大火烧开,加入一勺胡椒粉和一勺盐进行调味。


    8、最后加入切好的豆腐,然后盖上盖子焖上五分钟,让豆腐充分入味。


    9、最后在加入适量水淀粉下锅收浓汤汁,在加入适量的熟油下锅翻炒几下,就可以出锅装盘了。
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2020-11-26 12:35:54 | 显示全部楼层
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2020-11-26 12:36:30 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2020-11-26 17:32:29 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层
    襄阳石 发表于 2020-11-26 12:35
    营养美味!点赞!

    谢谢顶帖!
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