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[美食] 一道美味家常土豆的做法

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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 08:02
  • 签到天数: 1994 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-12-2 14:54:14 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    【孜然土豆粒】——

    ●●【食材】大个儿红皮土豆1个,食用油适量,大葱1段,大蒜5瓣,孜然粉1小勺,孜然粒1小勺,盐1勺,小香葱2根

    ◆◆【制作步骤】◆◆

    1、准备好所需要的食材,我们就可以开始制作啦!准备一个大个红皮土豆,为啥要准备大土豆呢?因为这道菜太好吃了,小土豆根本不够吃啊!上桌晚了根本没你份,别怪我没有提醒你哦!大土豆去掉外皮,清洗干净,切成2cm左右的小方块儿,用清水冲洗2遍,去掉土豆中的多余淀粉,然后浸泡在清水中待用。



    2、现在我们来准备葱花和蒜片,大葱洗净切成葱花,大蒜剥皮洗净切成片。再准备一些孜然粉和孜然粒,喜欢吃辣的还可以再准备一点儿辣椒面。



    3、锅中加入适量清水,大火烧开,水开后把土豆丁放进去焯烫一下。红皮土豆更粘糯好吃。



    4、焯烫土豆的时间不要太长,像这样焯烫到土豆变成透明色就好了,大约2分钟就差不多了,捞出来待用。



    5、不粘炒锅放在火上加热,锅烧热后放入适量食用油,不用多,和平时炒菜一样的量就可以了,因为我们不是油炸,只需要把小土豆煎一煎可以,少油更健康。



    6、油热后把土豆丁放进锅里,一点点油就够了,完全不会粘,土豆粒勤翻动,别煎糊了。



    7、开中小火把土豆慢慢煎至土豆颜色金黄就可以了,最好四面都煎一下,我这个只煎了一两个面,原谅我有点懒了。放入1勺食用盐,翻炒均匀。



    8、土豆煎得又干又香,撒上我们刚才准备的孜然面、孜然粒,喜欢吃辣的小伙伴还可以加上辣椒粉、熟芝麻,那就更香啦!赶快试一试吧!



    冬天就吃这菜,才2块钱1斤,维生素C是苹果的10倍,美白又瘦腿



    天冷吃这菜,才2块钱一斤,我家冬天能吃1麻袋,润肠通便还瘦腿



    做这道孜然土豆粒,要用麦饭石不粘炒锅,不仅仅是因为它不粘,更重要的是它没有涂层更健康。能炒、能煮、能炖、能煎……我都叫它“万能锅”哈!点击下方链接就可以购买了,很方便。

    ——【制作小技巧】:——

    ▋土豆去皮后切成小方块儿,要用清水冲洗两遍,洗掉土豆中的淀粉,然后浸泡在清水中,等到下锅的时候再捞出来。

    ▋焯烫土豆的时候一定不要时间太长,否则在煎的时候很容易烂,不美观。

    ▋煎炸小土豆丁要用中小火,不要心急,把土豆丁多翻几次,让它几个面都上色。

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  • TA的每日心情
    无聊
    2015-7-7 18:06
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-12-2 18:13:05 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    开心
    5 小时前
  • 签到天数: 1397 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2019-12-3 10:32:44 | 显示全部楼层
    美味家常菜!点赞!
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  • TA的每日心情
    开心
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2019-12-3 15:07:11 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层
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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2019-12-3 15:07:22 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层
    襄阳石 发表于 2019-12-3 10:32
    美味家常菜!点赞!

    谢谢赞同!
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