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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-9-18 10:59:02 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    【番茄茭瓜炒蛋】

    食材准备:

    茭瓜一根

    番茄一个

    鸡蛋2个

    食用油、料酒、生抽、盐、糖



    做法:

    1、茭瓜一根去皮,对半切开后斜刀切薄片,番茄一个洗净切小块。





    2、锅内放入适量食用油,烧热后下蛋液,稍微凝固后就迅速打散,并盛出。

    这盘素菜想要好吃,就需要这一步把鸡蛋盛出,别看之后放入蔬菜也不过2分钟左右的时间,但多出这两分钟,鸡蛋就老了,很影响口感,所以及时盛出鸡蛋再炒菜。





    3、鸡蛋盛出后我没有再放油,热着锅直接下番茄,用锅铲稍微压一下挤出汤汁。



    4、接着倒入西葫芦片,倒入一勺生抽,少许盐,翻炒均匀,由于西葫芦水分大,一会儿功夫就出不少水,所以这一步灵活掌握时间。



    5、西葫芦炒软,就放入刚才盛出的鸡蛋,翻炒均匀后尝尝味道,加少许糖,再有个20秒就关火出锅。

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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2019-9-18 16:32:33 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层
    明天准备做一做!简单易学!
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