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[美食] 一道家常豆腐的美味做法

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  • TA的每日心情
    开心
    5 小时前
  • 签到天数: 1669 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-5-18 14:44:18 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    这道菜,虽然没有肉,却是下饭就好吃,看着就很有食欲,10分钟的一道快手菜,豆腐外脆内酥软细嫩而不腻,再搭配上脆嫩鲜美,清香馥郁的韭菜,炒起来浓香诱人,独具一番风味,有时间您一定试试看。



    食材:豆腐1块、韭菜1小把、蒜瓣5粒、红辣椒1根、盐半勺、耗油1勺、生抽1勺、糖半勺。

    做法:1、食材备好。



    2、将豆腐切成片。



    3、热锅放油,用手拎起锅子晃一圈,这样油会分布到更多的地方,然后放入豆腐小火慢慢煎。



    4、煎东西用平底锅当然更方便,但用普通铁锅也不难,在煎的过程中,时不时把锅前后左右地倾斜着煎就行了,煎好一面再翻面,双面煎至金黄,捞出备用。



    5、韭菜切段,辣椒切环,蒜粒切碎。用小半碗清水,加入生抽、糖、蚝油、味精调匀备用,(抱歉忘拍照片了)。



    6、锅热油,下蒜辣椒爆香。



    7、倒入韭菜段翻炒几下。



    8、放入豆腐块,倒入刚才调好的汁。



    9、煮滚并翻炒均匀即可。

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  • TA的每日心情
    开心
    2 小时前
  • 签到天数: 810 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2019-5-19 15:59:03 | 显示全部楼层
    学习。
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  • TA的每日心情
    开心
    5 小时前
  • 签到天数: 1669 天

    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2019-5-19 17:25:45 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层

    谢谢顶帖!
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  • TA的每日心情
    开心
    12 小时前
  • 签到天数: 510 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2019-5-20 23:53:11 | 显示全部楼层
    家常豆腐独具一番风味!
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