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[美食] 三道美味家常菜的做法

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  • TA的每日心情
    开心
    8 小时前
  • 签到天数: 1728 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-2-11 17:24:58 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    香辣干锅素鸡



    食材:素鸡、五花肉、青辣椒、洋葱、胡萝卜、蒜苗、生抽、料酒、糖、盐、芝麻香油、葱姜蒜、豆瓣酱

    做法

    1、五花肉冷水下锅,加入姜片和葱段煮至四五分钟至七八分熟,这样操作肉质有韧劲好吃,而且等下还好切

    2、素鸡切成均匀的片,不要切的太薄也不要切的太厚,青椒切小片儿备用,洋葱切小片儿

    3、蒜苗段被妾斜刀,大蒜生姜也切片儿,胡萝卜去皮切小片儿

    4、煮好的肉放凉后也切薄片儿,空锅烧热,放入五花肉片儿小火煸出油

    5、如果煸出的油不多,可以在加入少许油,放入葱姜蒜,干红椒炒香

    6、在放入一勺豆瓣酱,不怕麻烦的可以剁一下,炒出红油

    7、将胡萝卜,洋葱段儿,和切好的素鸡放入,翻炒均匀,让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿

    8、放入适量的生抽,料酒,继续翻炒,放入适量的盐,鸡粉

    9、最后放入青椒片儿,蒜苗段儿,最后淋入少许芝麻香油,再喜欢辣一点儿的可以加入少许红油翻炒匀,出锅。

    五花肉干锅茶树菇



    食材:主菜;五花肉;茶树菇;配菜;青椒;调料;姜;蒜;干辣椒;生抽;盐;鸡精;油

    做法:

    1,五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。

    2,热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。

    3,再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

    4,然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。

    5,茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。

    双椒魔芋豆腐



    食材:魔芋、红尖椒、泡椒盐、生抽鸡精、食用油

    做法

    1、魔芋切条,用热水焯一分钟。两种椒切小圆环

    2、锅内热油。爆炒双椒,出香味后放魔芋

    3、翻炒,放盐和生抽,关火,放一点鸡精

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  • TA的每日心情
    开心
    前天 13:01
  • 签到天数: 396 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2019-2-12 10:37:45 | 显示全部楼层
    谢谢分享。
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  • TA的每日心情
    开心
    5 小时前
  • 签到天数: 2185 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-2-12 15:58:14 | 显示全部楼层
    关注支持!
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  • TA的每日心情
    擦汗
    前天 03:01
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    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2019-2-13 16:34:00 | 显示全部楼层
    我为爷做豆腐为职业,我小时候暑假回老家玩,为爷给我做素鸡吃,感觉味道胜过烧肉。
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