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记得那时候过年待客

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  • TA的每日心情
    慵懒
    3 天前
  • 签到天数: 148 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-2-8 22:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    那时候过年,我们这儿家家要备的待客食物——

    饭前副食品类:
    自家煮的西瓜籽(葵花籽偶有)
    自家炒的带壳的花生
    自家炒熟的蚕豆或黄豆
    自家油炸的麻叶
    硬颗颗糖(奶糖几乎没。好一点的是高梁饴,棉花糖、花生糖)
    焦切/梅豆角/花生占(音)/筋果条。这些是在副食店买的,宽裕的家庭才会花钱备一点。

    蒸菜类有:
    米粉蒸肉、酥鸡子、酥鸭子、酥牛/羊/猪肉、酥排骨、蒸白肉、干蒸腊鱼、蒸酥藕、蒸红枣糯米饭

    凉菜类:
    腊白肉、腊排骨、腊香肠、猪缠蹄(比现在的要卷很多圈儿,切出来能看到有好几圈镙旋肉皮圈儿)、卤猪肝、卤猪心、卤猪舌头、卤猪肚、卤猪拱嘴(少)、卤猪耳朵(少)、卤猪手(更少)
    炸的纯肉丸子是做粉丝汤或用小油菜或者是大白菜红烧为一个热菜
    也少不了一小盘自家做的豆腐佬(感觉只有过年时才做它,现在绝对吃不到那个纯正的味道了)
    招待客人喝的只有白酒和自酿的黄酒
    t018d3da8c9a0f231c3_conew1.jpg t014cebb5b89421c9d8_conew1.jpg
    走人家(走亲串友)带的大多是:
    两瓶一二块钱的没有包装盒的“襄江红”白酒、小瓶装葡萄酒(感觉就是红糖水)、两瓶那种大口矮胖瓶子装的桔子/或梨/或苹果罐头;秤的用草皮纸包成三角体的散装小饼干(后来好一点的是桃酥饼干)或是花生占/或梅豆角/或筋果条或颗颗糖
    011014zvjc349vzkngj3v3.jpg.thumb_conew1.jpg
    给小娃子的压岁钱两分/五分就可、大放点的亲戚或会给两毛/五毛。(记忆中没收到过一元的)
    然后有的吃一顿饭就走了。关系亲点的、河那边过来的、或尹集/泥嘴/欧庙的/王寨的/东津的/伙牌的、拖家带小的还可住上一天两天的。大人跟大人挤一张床,小娃跟小娃挤一张床睡,可亲近喽。一直是唠家常话。很少相互攀比,绝少妒忌对方。更多的是为对方高兴或本能的赞叹。那时的人们淳朴善良。
    psb.jpg

  • TA的每日心情
    无聊
    2015-7-7 18:06
  • 签到天数: 197 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-2-9 06:42:34 | 显示全部楼层
    谢谢分享
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  • TA的每日心情
    开心
    7 小时前
  • 签到天数: 159 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2019-2-9 12:58:37 | 显示全部楼层
    怀故土,念往事,儿今老,时变迁。-----
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  • TA的每日心情
    开心
    12 小时前
  • 签到天数: 1547 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-2-9 16:05:26 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层
    回想起来好温暖
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 09:49
  • 签到天数: 2039 天

    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-2-13 15:20:00 | 显示全部楼层
    往事漫忆!
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 00:22
  • 签到天数: 224 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    珍贵的襄阳记忆。
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