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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2019-11-30 14:47:22 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    培根炒菜花



    材料:培根、菜花、干辣椒、青蒜苗、盐、黄酒

    做法:1.菜花掰成小朵,放入盐水中浸泡20分钟,取出洗净,沥干水分。

    2.起锅烧水,加盐,放入菜花烫2分钟,取出沥干水分。

    3.起锅烧油,放入培根用小火煎炒至出油。

    4.放入辣椒丝炒香,放入菜花、适量黄酒,盖上锅盖焖2分钟。

    5.起锅前撒入适量的盐调味即可。

    辣烧猪肝



    材料:猪肝200克、炸花生米75克、混合油75克、花椒10粒、干辣椒8克、盐3克、料酒13克、鸡精3克、酱油、淀粉各20克、葱、姜、蒜、糖8克、汤适量、醋少许。

    做法:1.猪肝用清水多冲洗几次,切成片,用盐和料酒拌匀,加淀粉拌匀后,再加油拌匀。

    2.葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。

    3.碗中加入料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、鸡精、水调成汁。

    4.起锅烧油,放入辣椒、花椒炸香,再下入猪肝片,炒至变色后。

    5.放入调好的汁,翻炒至汤汁浓稠后,滴几滴醋,并加入炸花生米炒匀即可。

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    [LV.Master]伴坛终老

     楼主| 发表于 2019-12-1 14:45:55 襄阳草根论坛 | 显示全部楼层
    舌尖上的美味!
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